นักดื่มไดเอทโซดาระวัง! การศึกษาทางระบาดวิทยาเมื่อเร็วๆ นี้ยืนยันว่าสารให้ความหวานที่ใช้ในโซดาไดเอทและเครื่องดื่มเบาๆ อื่นๆ เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2มักไม่มีอาการ เบาหวานชนิดที่ 2 เป็นรูปแบบที่พบได้บ่อยที่สุด และมักพบมากที่สุดในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและอยู่ประจำผลการวิจัยที่เพิ่งตีพิมพ์ในฝรั่งเศสแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เติมสารให้ความหวานในเครื่องดื่มในรูปแบบซองหรือแท็บเล็ตมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคเบาหวานถึง 83% มากกว่าผู้ที่ไม่เคยใช้เลยหรือแทบจะไม่ใช้
แอสปาร์แตม สารให้ความหวานที่ใช้บ่อยที่สุด และล่าสุด มีการใช้
ซูคราโล ส (หรือที่เรียกว่า Splenda) เพื่อทดแทนน้ำตาลในโซดาที่เรียกว่า “ไดเอท” มานานกว่า 30 ปี
สีชมพูไม่สวยเท่าไหร่ ฟอร์ท กรีน โฟกัส/flickr , CC BY-ND แม้ว่าปริมาณของสารให้ความหวานเทียมในอาหาร ของเรา จะเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากผู้ผลิตภาคอุตสาหกรรมเพิ่มสารให้ความหวานเหล่านี้ด้วยการละทิ้งไม่เพียงแค่เครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซีเรียล บิสกิต เค้ก โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ และแม้แต่ยาบางชนิดด้วย ข้อมูลที่เชื่อถือได้และแม่นยำบน ผลกระทบต่อสุขภาพของพวกเขานั้นหายาก
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าววางตลาดเป็นทางเลือกที่มีแคลอรีต่ำซึ่งดีต่อสุขภาพ การรับรู้นี้กระตุ้นให้ผู้บริโภคใช้สารให้ความหวานมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก แต่แม้ในปริมาณที่พอเหมาะ สารเติมแต่งเหล่านี้ก็สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
ทุกวันนี้ สารให้ความหวานเป็นที่ถกเถียงกันมากขึ้นเรื่อยๆ และสงสัยว่ามีส่วนทำให้น้ำหนักขึ้นและเป็นสารก่อมะเร็ง
สิ่งนี้มีนักวิจัยอิสระทั่วโลกที่ต้องการวัดผลกระทบที่แท้จริงต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบต่อโรคเมตาบอลิซึมเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและมะเร็งทีมงานของเราที่ศูนย์วิจัยระบาดวิทยาและสุขภาพประชากร ของฝรั่งเศส ที่ Inserm ได้สนับสนุนองค์ความรู้ด้านสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นนี้ตั้งแต่ปี 2012 ผ่านโครงการวิจัยเกี่ยวกับปัจจัยเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
การค้นพบของโปรแกรมแนะนำว่าควรปฏิบัติต่อสารทดแทนน้ำตาล
ด้วยความระมัดระวังสูงสุด ในเดือนกุมภาพันธ์เราได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นจากการบริโภคสารให้ความหวานเทียม เราได้แสดงให้เห็นแล้วว่าความเสี่ยงนี้สูงกว่าการดื่มเครื่องดื่มที่เรียกว่า “ไดเอท”มากกว่าโซดาทั่วไป
การวิจัยของเราใช้ข้อมูลจากกลุ่มสตรีชาวฝรั่งเศสเกือบ 100,000 คนใน Epidemiological Study of Women in National Education หรือE3Nซึ่งเป็นหนึ่งในไม่กี่กลุ่มในโลกที่มีขนาดเท่านี้
การศึกษาแบบกลุ่มในอนาคตนี้ได้เฝ้าติดตามสุขภาพของผู้หญิงที่อยู่ในบริษัทประกันสุขภาพร่วมกันสำหรับเจ้าหน้าที่การศึกษาสัญชาติฝรั่งเศสในช่วง 27 ปีที่ผ่านมา ริเริ่มโดยนักระบาดวิทยา Françoise Clavel-Chapelonการศึกษานี้มีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงความเข้าใจเกี่ยวกับสุขภาพของผู้หญิงและความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งหรือเบาหวานชนิดที่ 2
ผู้เข้าร่วมได้กรอกแบบสอบถามโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารของตนตั้งแต่ปี 2536 โดยให้รายละเอียดทั้งหมดของการรับประทานอาหารแต่ละชนิด รวมถึงอาหารว่างและอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารหลักสามมื้อและอาหารว่างตอนเย็น ข้อมูล นี้ทำให้นักวิจัยได้รับข้อมูลที่แม่นยำรวมถึงรูปภาพทั้งอาหารและเครื่องดื่มที่บริโภค และปริมาณสารอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับผู้หญิงแต่ละคน การศึกษาสิ้นสุดในปี 2550
จากการศึกษาข้อมูลนี้ในปี 2013 ทีมงานของเราสามารถแสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่ามีความเสี่ยงสูงต่อโรคเบาหวานที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มลดน้ำหนักมากกว่าการดื่มโซดาทั่วไป
จากสตรี 66,118 คนที่ติดตามในระหว่างโครงการนี้ 1,369 คนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ทีมของเราจำลองความเสี่ยงในการเกิดโรคโดยขึ้นอยู่กับการบริโภคเครื่องดื่มสามประเภท ได้แก่ โซดาธรรมดา โซดาหวานเทียม และน้ำผลไม้แท้ 100% เราคำนึงถึงปัจจัยอื่นๆ เช่น การออกกำลังกาย ดัชนีมวลกาย และประวัติครอบครัว
การศึกษาอื่น ๆได้แสดงให้เห็นแล้วถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคโซดาโดยทั่วไป
ครั้งนี้เราแยกความแตกต่างระหว่างพวกเขาได้ ตัวอย่างเช่น ที่ 1.5 ลิตรต่อสัปดาห์ (เทียบเท่ากับขวดใหญ่) ความเสี่ยงของโรคเบาหวานสูงกว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทั่วไปถึง 60% ผลลัพธ์เหล่านี้โดดเด่นกว่าเมื่อพิจารณาว่าผู้คนดื่มโซดาปราศจากน้ำตาลน้อยกว่าที่เราดื่มในปัจจุบัน ค่าเฉลี่ยในตอนนั้นคือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลประมาณ 328 มล. ต่อสัปดาห์ (ประมาณหนึ่งกระป๋อง) และเครื่องดื่ม “ไดเอท” 568 มล.
แนะนำ : รีวิวซีรี่ย์เกาหลี | ลายสัก | รีวิวร้านอาหาร | โทรศัพท์มือถือ ราคาถูก | เรื่องย่อหนัง
